Filetes
- Golpear a la carne envuelta en plástico o en papel de cera para hacer filetes delgados puede ser frustrante, ya que el plástico y el papel tienden a romperse. Como alternativa, utilice una funda plástica con capacidad para un galón con cierre. Coloque a la carne dentro de la funda. Selle a la funda y golpéela hasta que la carne esté fina. La bolsa cerrada es más fuerte y evitará que se rieguen los jugos de la carne
